Purée pommes de terre et céleri

Name: Purée pommes de terre et céleri
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 4.5 dl de lait; 1 c.c. de sel; 800 g de pommes de terre à chair farineuse , en petits dés; 400 g de céleri-rave , en petits dés; 50 g de beurre; un peu de muscade; un peu de poivre

La purée de pommes de terre classique n’a qu’à bien se tenir. Car désormais, le céleri s’en mêle.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 358 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de lait: 4.5 dl
de sel: 1 c.c.
de pommes de terre à chair farineuse , en petits dés: 800 g
de céleri-rave, en petits dés: 400 g
de beurre: 50 g
de muscade: un peu
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de lait
4.5 dl
de sel
1 c.c.
de pommes de terre à chair farineuse , en petits dés
800 g
de céleri-rave, en petits dés
400 g
de beurre
50 g
de muscade
un peu
de poivre
un peu
Porter le lait à ébullition, saler. Laisser mijoter les pommes de terre et le céleri à découvert sur feu doux env. 20 minutes. Retirer la casserole du feu. Écraser les pommes de terre et le céleri à l’écrase purée ou au passevite dans la casserole. Incorporer le beurre, assaisonner.

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Indications

Suggestion Betty Bossi: remplacer le céleri-rave par des betteraves, des panais ou des carottes.

Suggestion Miele: mettre 2 dl de lait avec les pommes de terre, le céleri-rave et le sel dans un récipient du steamer non percé et cuire 15 min à 100° C au steamer ou au four à vapeur Miele.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 358 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 47 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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