Gâteau aux pommes et à la rhubarbe

Name: Gâteau aux pommes et à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fruits, Pour les invités, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 120 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 350 g de farine; 100 g d’amandes moulues; 1 c.c. de poudre à lever; 4 pommes (p.ex. maigold); 300 g de rhubarbe; 2.5 dl de babeurre; 80 g de farine; 80 g de sucre; 50 g de beurre , mou

Doux et acidulé à la fois: associée à la pomme, la rhubarbe fait fureur dans ce gâteau.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 317 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 150 g
de sucre: 120 g
de sel: 1 pincée
œufs: 4
citron bio: 1

de farine: 350 g
d’amandes moulues: 100 g
de poudre à lever: 1 c.c.

pommes (p.ex. maigold): 4
de rhubarbe: 300 g
de babeurre: 2.5 dl

de farine: 80 g
de sucre: 80 g
de beurre, mou: 50 g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
150 g
de sucre
120 g
de sel
1 pincée
œufs
4
citron bio
1
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Râper le zeste du citron, incorporer.
de farine
350 g
d’amandes moulues
100 g
de poudre à lever
1 c.c.
Mélanger farine, amandes et poudre à lever, incorporer à la masse.
pommes (p.ex. maigold)
4
de rhubarbe
300 g
de babeurre
2.5 dl
Peler les pommes et les couper en dés d'env. 1 cm, tailler la rhubarbe en tronçons d'env. 2 cm. Ajouter les deux à la masse avec le babeurre, verser la pâte dans le moule graissé, lisser.
de farine
80 g
de sucre
80 g
de beurre, mou
50 g
Dans un bol, mélanger à la fourchette farine, sucre et beurre jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse, en parsemer le gâteau.
Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, couper en carrés.

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Indications

Moule: Pour un moule en tôle rectangulaire, graissé

Conservation: env. 2 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 317 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 37 g
Protéine: 6 g

Coopération

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