Muffins aux carottes

Name: Muffins aux carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 50 g de beurre , mou; 120 g de sucre; 0.25 c.c. de sel; 2 œufs; 200 g de carottes; 150 g d’amandes moulues; 100 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude; 1 dl de lait; 0.75 rouleau de massepain à modeler orange (env. 75 g); un peu de massepain à modeler vert (env. 20 g)

Des petites carottes en massepain peuvent montrer de l’extérieur, en quoi consiste le muffin. Utilisez en plus des amandes moulues.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 233 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: 50 g
de sucre: 120 g
de sel: 0.25 c.c.
œufs: 2

de carottes: 200 g

d’amandes moulues: 150 g
de farine: 100 g
de poudre à lever: 2 c.c.
de bicarbonate de soude: 0.5 c.c.
de lait: 1 dl

de massepain à modeler orange (env. 75 g): 0.75 rouleau
de massepain à modeler vert (env. 20 g): un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
50 g
de sucre
120 g
de sel
0.25 c.c.
œufs
2
Préchauffer le four à 180° C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de carottes
200 g
Ajouter les carottes passées à la râpe Bircher, mélanger.
d’amandes moulues
150 g
de farine
100 g
de poudre à lever
2 c.c.
de bicarbonate de soude
0.5 c.c.
de lait
1 dl
Mélanger amandes, farine, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer à la masse avec le lait. Répartir la pâte dans les cavités préparées.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les muffins, laisser refroidir sur une grille.
de massepain à modeler orange (env. 75 g)
0.75 rouleau
de massepain à modeler vert (env. 20 g)
un peu
Bien pétrir le massepain, façonner 12 carottes, façonner les fanes dans le massepain vert, assembler. En décorer les muffins.

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Indications

Pour 12 pièces

Moule: Pour une plaque à muffins de 12 cavités, Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier

Plus rapide: utiliser 12 carottes en massepain du commerce.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 233 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 23 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Muffins : le plaisir en format mini

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