Polenta

Name: Polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 c.s. de beurre; 8 dl de bouillon de légumes; 250 g de semoule de maïs, mouture moyenne (4 min); 50 g de beurre; sel , selon goût; un peu de poivre

Simple et rapide, une polenta à base de semoule de maïs accompagne toujours avec bonheur un ragoût, un émincé, voire une salade.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 377 kcal

Végétarien

Ingrédients

oignon: 1
gousse d’ail: 1
de beurre: 1 c.s.
de bouillon de légumes: 8 dl

de semoule de maïs, mouture moyenne (4 min): 250 g
de beurre: 50 g
sel, selon goût
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oignon
1
gousse d’ail
1
de beurre
1 c.s.
de bouillon de légumes
8 dl
Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, verser le bouillon, porter à ébullition.
de semoule de maïs, mouture moyenne (4 min)
250 g
de beurre
50 g
sel, selon goût

de poivre
un peu
Verser la semoule de maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir doucement env. 4 min sur feu doux en remuant. Incorporer le beurre, saler, poivrer.

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Indications

Suggestion: servir avec du fromage râpé.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 377 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 52 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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