Nasi goreng au poulet et aux crevettes

Name: Nasi goreng au poulet et aux crevettes
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Volaille
Ingredients: 200 g riz parfumé; 3 dl d’eau; huile pour la cuisson; 300 g émincé d’de poulet; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de haricots verts verts; eau salée , bouillante; 200 g de carottes; 1 poivron rouge; 2 oignons fanes; 2 gousses d’ail; 200 g de crevettes cuites; 2 c.s. de sauce soja; 1 c.c. de sambal oelek; 0.5 c.c. de coriandre en poudre; sel, poivre , selon goût

Ce classique indonésien au riz est aussi très apprécié chez nous.

Mise en place et préparation: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 413 kcal

sans lactose

Ingrédients

riz parfumé: 200 g
d’eau: 3 dl

huile pour la cuisson
émincé d’de poulet: 300 g
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

de haricots verts verts: 200 g
eau salée, bouillante
de carottes: 200 g
poivron rouge: 1
oignons fanes: 2
gousses d’ail: 2

de crevettes cuites: 200 g
de sauce soja: 2 c.s.
de sambal oelek: 1 c.c.
de coriandre en poudre: 0.5 c.c.
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

riz parfumé
200 g
d’eau
3 dl
Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide jusqu’à ce qu’elle soit claire, bien égoutter. Mettre le riz et l'eau dans une casserole, porter à ébullition, laisser gonfler le riz env. 15 min à couvert sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle. Démêler les grains à la fourchette.
huile pour la cuisson

émincé d’de poulet
300 g
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer l'huile dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter le poulet par portions env. 4 min en remuant, retirer, saler, poivrer, réserver à couvert. Verser un peu d'huile dans la même poêle.
de haricots verts verts
200 g
eau salée, bouillante

de carottes
200 g
poivron rouge
1
oignons fanes
2
gousses d’ail
2
Partager les haricots en deux, cuire al dente dans l'eau salée bouillante, égoutter. Peler les carottes et les tailler en fines lanières, couper le poivron en lanières, et les oignons fanes en rouelles, presser l'ail. Ajouter les légumes, faire sauter env. 5 min en remuant.
de crevettes cuites
200 g
de sauce soja
2 c.s.
de sambal oelek
1 c.c.
de coriandre en poudre
0.5 c.c.
sel, poivre, selon goût

Ajouter crevettes, sauce soja, sambal oelek et coriandre avec le poulet réservé et le riz, faire sauter encore env. 5 min en remuant, rectifier l'assaisonnement.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 413 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 50 g
Protéine: 30 g

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