Salade d’endives aux crevettes

Name: Salade d’endives aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Poisson, Fruits, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades
Ingredients: 2 oranges bio; 2 c.s. de vinaigre de pomme; 2 c.s. d' huile de colza; 180 g yogourt nature; 1 c.s. de miel liquide; 250 g d' endives , en fines lanières; 200 g de crevettes cocktail (MSC), évent. rincées, égouttées; sel , selon goût; poivre , selon goût; 1 c.s. de persil , ciselé

Combinée avec du miel et des tranches d’oranges, cette salade est une véritable friandise.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 357 kcal

Sans glutenLow-carbMinceur

Ingrédients

oranges bio: 2

de vinaigre de pomme: 2 c.s.
d' huile de colza: 2 c.s.
yogourt nature: 180 g
de miel liquide: 1 c.s.
d' endives, en fines lanières: 250 g
de crevettes cocktail (MSC), évent. rincées, égouttées: 200 g
sel, selon goût
poivre, selon goût
de persil, ciselé: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

oranges bio
2
Râper un peu de zeste d’orange, réserver. Décalotter les oranges aux deux extrémités et les peler à vif. Les couper en rondelles, dresser sur des assiettes.
de vinaigre de pomme
2 c.s.
d' huile de colza
2 c.s.
yogourt nature
180 g
de miel liquide
1 c.s.
d' endives, en fines lanières
250 g
de crevettes cocktail (MSC), évent. rincées, égouttées
200 g
sel, selon goût

poivre, selon goût

de persil, ciselé
1 c.s.
Mélanger vinaigre, huile, yogourt et miel avec le zeste d’orange réservé. Ajouter les endives et les crevettes, mélanger, rectifier l’assaisonnement, dresser sur les rondelles d’oranges. Parsemer de persil.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 357 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 24 g
Protéine: 27 g

Coopération

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