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Duo froid de pastèque et concombre

Verser la soupe au concombre et au melon dans des assiettes creuses. Garnir de brochettes de crevettes, servir avec du pain à l’ail.

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Mise en place et préparation
30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2)
396 kcal
Minceur
Duo froid de pastèque et concombre

Ingrédients

concombre, pelé, coupé en deux, épépiné, en morceaux
de persil
1 bouquet
de pain blanc, en morceaux
20 g
glaçons
de sel
0.5 c.c.
pastèque, en morceaux (soit env. 300 g)
450 g
feuilles de menthe
10 
glaçons
de sel
0.25 c.c.
de pain blanc (p. ex. Pagnol), en tranches
100 g
de beurre, mou
1 c.s.
gousse d’ail, pressée
de queues de crevettes crues décortiquées (bio)
200 g
piques en bois
d' huile d’olive
1 c.s.
de fleur de sel
0.25 c.c.

Et voici comment cela se fait

  1. concombre, pelé, coupé en deux, épépiné, en morceaux
    de persil
    1 bouquet
    de pain blanc, en morceaux
    20 g
    glaçons
    de sel
    0.5 c.c.

    Mixer dans le blender le concombre et tous les ingrédients, sel compris, réserver au frais.

  2. pastèque, en morceaux (soit env. 300 g)
    450 g
    feuilles de menthe
    10 
    glaçons
    de sel
    0.25 c.c.

    Mixer dans le blender la pastèque et tous les ingrédients, sel compris, réserver au frais.

  3. de pain blanc (p. ex. Pagnol), en tranches
    100 g
    de beurre, mou
    1 c.s.
    gousse d’ail, pressée

    Faire griller les tranches de pain, mélanger le beurre et l’ail, en tartiner le pain.

  4. de queues de crevettes crues décortiquées (bio)
    200 g
    piques en bois
    d' huile d’olive
    1 c.s.
    de fleur de sel
    0.25 c.c.

    Enfiler les crevettes sur les brochettes en bois. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les brochettes env. 1 min sur chaque face, saler. Verser la soupe de concombre et la soupe de pastèque ensemble dans des assiettes creuses, dresser les brochettes dessus, servir avec le pain à l’ail.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse

396 kcal

Énergie

12 g

Énergie

45 g

Protéine

27 g

Bon appétit

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