Salade de penne et mozzarella aux noix

Name: Salade de penne et mozzarella aux noix
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 120 g de pâtes (p. ex. penne); eau salée , bouillante; 150 g de pousses d’épinards; 1 grenade , graines détachées; 20 g de noix de pécan , hachées finement; 270 g de mini-mozzarella , billes égouttées; 1 c.s. de moutarde; 2 c.s. de vinaigre balsamique; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.5 dl de bouillon de légumes

Bien accompagné d’épinards, de graines de grenade, de noix de Pécan et de sauce à la moutarde.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 603 kcal

VégétarienMinceur

Ingrédients

de pâtes (p. ex. penne): 120 g
eau salée, bouillante
de pousses d’épinards: 150 g
grenade, graines détachées: 1

de noix de pécan, hachées finement: 20 g
de mini-mozzarella, billes égouttées: 270 g

de moutarde: 1 c.s.
de vinaigre balsamique: 2 c.s.
d’huile d’olive: 1 c.s.
de bouillon de légumes: 0.5 dl

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. penne)
120 g
eau salée, bouillante

de pousses d’épinards
150 g
grenade, graines détachées
1
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, laisser refroidir, mélanger avec les épinards, en remplir les bocaux. Parsemer de graines de grenade.
de noix de pécan, hachées finement
20 g
de mini-mozzarella, billes égouttées
270 g
Mettre les noix dans une assiette plate, y passer les billes de mozzarella, mettre dans les bocaux.
de moutarde
1 c.s.
de vinaigre balsamique
2 c.s.
d’huile d’olive
1 c.s.
de bouillon de légumes
0.5 dl
Mélanger moutarde, vinaigre, huile et bouillon, en arroser la salade.

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Indications

Pour: 2 bocaux d’env. 1 litre

Préparation à l’avance: Préparer la salade de penne et mozzarella aux noix et la sauce env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur. Arroser la salade avec la sauce au moment de servir.

Emmi Mozzarella Minis : Le plaisir incomparable de la mozzarella à base du meilleur lait suisse. Idéale pour concocter des brochettes de mozzarella ou pour picorer à l’apéritif.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 603 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 58 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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