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Rouleaux de printemps aux légumes

Évaluation: 5 sur 5 étoiles – Nombre d’évaluations: 1

Feuilles de pâte ultrafines, sauce au piment, carottes, chou blanc, poireau, germes de haricots mungo, vermicelles de soja et sauce de poisson sont les ingrédients classiques des rouleaux de printemps.

Mise en place et préparation
20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2)
-
sans lactoseSans gluten
Rouleaux de printemps aux légumes

Ingrédients

Thai Kitchen Galettes de riz
6
Thai Kitchen Sauce pour rouleaux de printemps
Thai Kitchen Sauce douce aux piments
435 ml
carottes, râpées
200 g
chou blanc, finement coupé
100 g
poireau, finement coupé
100 g
pousses de soja
100 g
vermicelles (poids sec)
50 g
Thai Kitchen Sauce de poisson
1 c.s.
poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

  1. Thai Kitchen Galettes de riz
    6
    Thai Kitchen Sauce pour rouleaux de printemps
    Thai Kitchen Sauce douce aux piments
    435 ml
    carottes, râpées
    200 g
    chou blanc, finement coupé
    100 g
    poireau, finement coupé
    100 g
    pousses de soja
    100 g
    vermicelles (poids sec)
    50 g
    Thai Kitchen Sauce de poisson
    1 c.s.
    poivre du moulin

    Tremper brièvement les galettes de riz une à une dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles deviennent souples. Etaler les individuellement entre deux torchons humides. Réserver. Tremper les vermicelles dans l’eau chaude pour 10 min. et les laisser égoutter. Ensuite couper les vermicelles en morceau de 6 cm. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir pour 1 min. le poireau, les carottes (et céleri), le chou blanc et les nouilles coupées. Assaisonner avec du poivre et la sauce de poisson. Ajouter les pousses de soja à la fin et laisser tout refroidir Poser 2 c.à.s. de farce froide sur la moitié inférieure de la feuille de riz. Rabattre les bords sur la farce et enrouler par le bas. Sceller les rouleaux avec de l’eau. Frire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dégraisser les rouleaux sur papier absorbant et servir chaud avec la Sauce Spring Roll ou Sauce Sweet Chilli.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse

-

Énergie

-

Énergie

-

Protéine

-

Bon appétit