Tiramisu aux baies

Name: Tiramisu aux baies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les invités, Fête
Ingredients: 5 c.s. de pépites de framboises (voir remarque); 3.5 dl de crème; 200 g de fromage frais double crème (Philadelphia); 80 g de sucre; 0.5 citron; 1.5 dl d’eau; 2 c.s. de sucre; 200 g de biscuits à la cuiller; 500 g de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises, groseilles rouges)

Un tiramisu facile et vite fait. Sa présentation sous forme de mille-feuille est du plus bel effet.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 401 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pépites de framboises (voir remarque): 5 c.s.
de crème: 3.5 dl
de fromage frais double crème (Philadelphia): 200 g
de sucre: 80 g

citron: 0.5
d’eau: 1.5 dl
de sucre: 2 c.s.

de biscuits à la cuiller: 200 g
de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises, groseilles rouges): 500 g

Et voici comment cela se fait

de pépites de framboises (voir remarque)
5 c.s.
de crème
3.5 dl
de fromage frais double crème (Philadelphia)
200 g
de sucre
80 g
Hacher les pépites de framboises au hachoir électrique, passer au tamis dans un grand bol. Ajouter crème, fromage frais et sucre, fouetter en chantilly avec les fouets du batteur-mixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm).
citron
0.5
d’eau
1.5 dl
de sucre
2 c.s.
Presser le jus du citron, mélanger avec l’eau et le sucre.
de biscuits à la cuiller
200 g
de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises, groseilles rouges)
500 g
Disposer la moitié des biscuits à la cuiller côte à côte sur un plat. Arroser avec la moitié de l’eau citronnée, dresser la moitié de la garniture et répartir dessus des baies. Répéter l’opération, répartir dessus le reste des baies.

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Indications

Les pépites de framboises sont vendues dans les grands supermarchés Coop.

Variantes: En supprimant les pépites de framboises, la masse reste blanche. Remplacer le mélange de baies par des fraises coupées en tranches.

Préparation à l’avance: Tiramisu env. 12 h avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 401 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 39 g
Protéine: 6 g

Coopération

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