Cannelloni au poisson

Name: Cannelloni au poisson
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Poisson
Ingredients: 75 g de beurre; 600 g de sandre , sans la peau, en morceaux d’env. 1 cm; 1 c.s. de moutarde à l’ancienne; 2 c.s. de coriandre , finement hachée; 1 c.c. de sel; 2 rouleaux de pâte à nouilles , déroulés; 2 dl de crème; 2 dl de lait; 2 bouquets de coriandre , finement hachée; 0.25 c.c. de sel; 15 g de beurre , fondu

Gratiner du sandre sans peau au four avec de la moutarde et du coriandre pendant 20 min.

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 20 min
Gratinage: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Ingrédients

de beurre: 75 g

de sandre, sans la peau, en morceaux d’env. 1 cm: 600 g
de moutarde à l’ancienne: 1 c.s.
de coriandre, finement hachée: 2 c.s.
de sel: 1 c.c.

de pâte à nouilles, déroulés: 2 rouleaux

de crème: 2 dl
de lait: 2 dl
de coriandre, finement hachée: 2 bouquets
de sel: 0.25 c.c.

de beurre, fondu: 15 g

Et voici comment cela se fait

de beurre
75 g
Bien travailler le beurre en pommade.
de sandre, sans la peau, en morceaux d’env. 1 cm
600 g
de moutarde à l’ancienne
1 c.s.
de coriandre, finement hachée
2 c.s.
de sel
1 c.c.
Incorporer le poisson, la moutarde et la coriandre, saler la farce.
de pâte à nouilles, déroulés
2 rouleaux
Couper chaque feuille de pâte en 6 morceaux égaux. Déposer 2 c.s. de pâte sur le petit côté, enrouler serré, disposer dans le moule graissé.
de crème
2 dl
de lait
2 dl
de coriandre, finement hachée
2 bouquets
de sel
0.25 c.c.
Mixer finement la crème avec le lait et la coriandre, saler la sauce, napper les cannelloni, couvrir avec une feuille d’aluminium.
de beurre, fondu
15 g
Cuisson/Finition: env. 20 min à couvert au milieu du four préchauffé à 200 °C. Enlever la feuille, badigeonner les cannelloni de beurre fondu, augmenter la chaleur à 240 °C, faire gratiner env. 5 minutes. Remplacer la coriandre par du basilic ou du persil plat.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: Pour un large plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.