Chips de polenta

Name: Chips de polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 dl de bouillon de légumes; 50 g de fine semoule de maïs; 1 c.s. de concentré de tomate; 1 c.s. de graines de lin

Un accompagnement croustillant composé de purée de tomates, de graines de lin et de semoule de maïs. Un accompagnement parfait: Salade de potiron, fromage frais.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 62 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de bouillon de légumes: 2 dl
de fine semoule de maïs: 50 g

de concentré de tomate: 1 c.s.
de graines de lin: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

de bouillon de légumes
2 dl
de fine semoule de maïs
50 g
Porter le bouillon à ébullition. Verser le maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir env. 2 min sur tout petit feu en remuant souvent.
de concentré de tomate
1 c.s.
de graines de lin
1 c.s.
Incorporer le concentré de tomate et les graines de lin, étaler très finement sur une plaque chemisée de papier cuisson. Cuisson: env. 10 min dans le four préchauffé à 160° C (chaleur tournante). Retirer, retourner, poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Retirer les chips, laisser refroidir sur une grille, briser en morceaux.

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Indications

Servir avec: salade de courge, fromage frais.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 62 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 11 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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