Lasagnes aux champignons

Name: Lasagnes aux champignons
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 250 g de champignons de Paris , en tranches; 250 g de shiitakés , en tranches; 2 carottes , en brunoise; 1 oignon , haché finement; 2 gousses d’ail , pressées; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 5 dl de lait; 2 c.s. de farine; 0.25 c.c. de muscade; 1 c.c. de sel , un peu de poivre; 3 c.s. de persil , coupé finement; 40 g de parmesan râpé; 9 feuilles de lasagnes blanches; 1 laitue romaine (env. 500 g), coupée finement; 80 g de parmesan râpé

Une lasagne aux champignons épicée avec des légumes. Champignons shiitake, champignons, carottes et laitue.

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 483 kcal

Végétarien

Ingrédients

d' huile d’olive: 1 c.s.
de champignons de Paris, en tranches: 250 g
de shiitakés, en tranches: 250 g
carottes, en brunoise: 2
oignon, haché finement: 1
gousses d’ail, pressées: 2
de sel: 0.75 c.c.
de poivre: un peu

de lait: 5 dl
de farine: 2 c.s.
de muscade: 0.25 c.c.
de sel, un peu de poivre: 1 c.c.
de persil, coupé finement: 3 c.s.
de parmesan râpé: 40 g

feuilles de lasagnes blanches: 9
laitue romaine (env. 500 g), coupée finement: 1
de parmesan râpé: 80 g

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
1 c.s.
de champignons de Paris, en tranches
250 g
de shiitakés, en tranches
250 g
carottes, en brunoise
2
oignon, haché finement
1
gousses d’ail, pressées
2
de sel
0.75 c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire sauter env. 5 min en remuant tous les champignons et tous les ingrédients jusqu’à l’ail compris, verser dans un grand bol, saler et poivrer.
de lait
5 dl
de farine
2 c.s.
de muscade
0.25 c.c.
de sel, un peu de poivre
1 c.c.
de persil, coupé finement
3 c.s.
de parmesan râpé
40 g
Porter à ébullition en remuant le lait avec tous les ingrédients jusqu’au poivre compris. Laisser bouillonner env. 5 min sur feu doux jusqu’à ce que la sauce soit veloutée. Incorporer le persil et le parmesan.
feuilles de lasagnes blanches
9
laitue romaine (env. 500 g), coupée finement
1
de parmesan râpé
80 g
Répartir 4 c.s. de sauce dans le plat. Puis recouvrir avec 3 feuilles de lasagnes, 1/3 de laitue romaine, 1/3 de champignons et 1/3 de sauce. Répéter deux fois l’opération. Parsemer de parmesan. Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser reposer les lasagnes env. 5 minutes.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 1/2 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 483 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 55 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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