Gratin de pâtes aux haricots verts

Name: Gratin de pâtes aux haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 300 g de pâtes (p. ex. orecchiette); eau salée , bouillante; 500 g de haricots verts verts; 2 dl de crème; 2 piments mi-forts rouges , épépinés, hachés; 2 c.s. de sarriette , ciselée; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 125 g de fromage à pâte persillée , en morceaux

Un gratin végétarien avec de la crème, du fromage et de l’écorce d’orange!

Mise en place et préparation: 20 min
Gratinage: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 574 kcal

Ingrédients

de pâtes (p. ex. orecchiette): 300 g
eau salée, bouillante
de haricots verts verts: 500 g

de crème: 2 dl
piments mi-forts rouges , épépinés, hachés: 2
de sarriette, ciselée: 2 c.s.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu
de fromage à pâte persillée, en morceaux: 125 g

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. orecchiette)
300 g
eau salée, bouillante

de haricots verts verts
500 g
Cuire les pâtes env. 5 min dans l’eau salée. Couper les haricots en deux, ajouter, poursuivre la cuisson env. 5 min jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, égoutter, répartir dans le plat graissé.
de crème
2 dl
piments mi-forts rouges , épépinés, hachés
2
de sarriette, ciselée
2 c.s.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
de fromage à pâte persillée, en morceaux
125 g
Ajouter crème, peperoncini et sarriette, mélanger, saler, poivrer. Répartir le fromage dessus. Finition: faire gratiner env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220° C.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 574 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 59 g
Protéine: 20 g

Coopération

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