Spaghettis carbonara

Name: Spaghettis carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 350 g de spaghettis; eau salée , bouillante; huile pour la cuisson; 200 g de tofu fumé , partagé dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur; 2 oignons , en fines rouelles; 500 g de courgettes , en longs rubans taillés au couteau économe; 2 dl de crème; 3 œufs frais; 100 g de parmesan râpé; un peu de muscade; 0.25 c.c. de sel , un peu de poivre; parmesan râpé , selon goût

C’est la version végétarienne des spaghettis carbonara, avec du tofu fumé. C’est délicieux.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 759 kcal

Végétarien

Ingrédients

de spaghettis: 350 g
eau salée, bouillante

huile pour la cuisson
de tofu fumé, partagé dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur: 200 g

oignons, en fines rouelles: 2
de courgettes, en longs rubans taillés au couteau économe: 500 g

de crème: 2 dl
œufs frais: 3
de parmesan râpé: 100 g
de muscade: un peu
de sel, un peu de poivre: 0.25 c.c.
parmesan râpé , selon goût

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
350 g
eau salée, bouillante

Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée, égoutter.
huile pour la cuisson

de tofu fumé, partagé dans la longueur, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur
200 g
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir le tofu env. 1 min sur chaque face, retirer. Baisser le feu, éponger la poêle, rajouter un peu d’huile.
oignons, en fines rouelles
2
de courgettes, en longs rubans taillés au couteau économe
500 g
Faire revenir les oignons, ajouter les courgettes, laisser mijoter env. 4 min à couvert sur feu moyen. Remettre les spaghettis et le tofu, le temps de bien chauffer, baisser le feu.
de crème
2 dl
œufs frais
3
de parmesan râpé
100 g
de muscade
un peu
de sel, un peu de poivre
0.25 c.c.
parmesan râpé , selon goût

Bien mélanger la crème et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris, verser sur les spaghettis, mélanger délicatement avec deux fourchettes (les oeufs ne doivent pas coaguler), servir aussitôt. Présenter le parmesan à part.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 759 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 70 g
Protéine: 36 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.

Mot de passe oublié?

Créez votre compte Betty Bossi