Penne au pesto de courgettes

Name: Penne au pesto de courgettes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d’huile d’olive; 1 échalote , hachée; 2 gousses d’ail , en lamelles; 200 g de courgettes , en morceaux; 2 bouquets de basilic; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 50 g de sbrinz , râpé; 0.5 dl d’huile d’olive; 500 g de pâtes (p. ex. penne); eau salée , bouillante; 50 g de bâtonnets d’amandes , grillés; sbrinz , râpé, selon goût

Un plat de pâtes visiblement végétarien. Servi avec des amandes effilées et du fromage.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 723 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

d’huile d’olive: 1 c.s.
échalote, hachée: 1
gousses d’ail, en lamelles: 2
de courgettes, en morceaux: 200 g

de basilic: 2 bouquets
de sel: 0.75 c.c.
de poivre: un peu
de sbrinz, râpé: 50 g
d’huile d’olive: 0.5 dl

de pâtes (p. ex. penne): 500 g
eau salée, bouillante
de bâtonnets d’amandes, grillés: 50 g
sbrinz, râpé, selon goût

Et voici comment cela se fait

d’huile d’olive
1 c.s.
échalote, hachée
1
gousses d’ail, en lamelles
2
de courgettes, en morceaux
200 g
Pesto de courgettes: faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir env. 5 min échalote, ail et courgettes, laisser tiédir un peu, mettre dans le bol-mixeur.
de basilic
2 bouquets
de sel
0.75 c.c.
de poivre
un peu
de sbrinz, râpé
50 g
d’huile d’olive
0.5 dl
Ajouter basilic, sel et poivre, mixer. Incorporer le sbrinz, incorporer l’huile peu à peu.
de pâtes (p. ex. penne)
500 g
eau salée, bouillante

de bâtonnets d’amandes, grillés
50 g
sbrinz, râpé, selon goût

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, égoutter, mélanger avec le pesto, parsemer de bâtonnets d’amandes. Présenter le sbrinz à part.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 723 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 90 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.