Grittibenz

Name: Grittibenz
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 180 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Noël, Plats familiaux
Ingredients: 500 g de farine; 1.5 c.c. de sel; 3 c.s. de sucre; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 60 g de beurre , mou; 3 dl de lait; 1 œuf; raisins secs et bâtonnets d’amandes pour le décor

Pour le plaisir des petits, mais aussi des grands: les classiques bonhommes en pâte levée.

Mise en place et préparation: 35 min
Levage: 2 h
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 661 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: 500 g
de sel: 1.5 c.c.
de sucre: 3 c.s.
de levure (env. 20 g): 0.5 cube

de beurre, mou: 60 g
de lait: 3 dl

œuf: 1
raisins secs et bâtonnets d’amandes pour le décor

Et voici comment cela se fait

de farine
500 g
de sel
1.5 c.c.
de sucre
3 c.s.
de levure (env. 20 g)
0.5 cube
Mélanger dans un grand bol farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer.
de beurre, mou
60 g
de lait
3 dl
Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir env. 10 min en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 2 h à couvert à température ambiante.
œuf
1
raisins secs et bâtonnets d’amandes pour le décor

Préchauffer le four à 180° C. Diviser la pâte en 4 portions, façonner chacune en rouleau, en couper env. ⅕ pour les cheveux et les décors. Entailler tête, bras et jambes. Coller les décors avec un peu d’eau Déposer les grittibenz sur une plaque chemisée de papier cuisson. Battre l’œuf, en badigeonner les grittibenz, décorer avec les raisins et les bâtonnets d’amandes en les enfonçant bien dans la pâte.
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Pour 4 pièces

Suggestion: bien meilleur tout frais.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 661 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 103 g
Protéine: 20 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Auf Blech werden zwei Teigmännchen geformt

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