Spargelschäler

Die Spargel ist ein sehr empfindliches Gemüse, das sorgfältig behandelt werden möchte. Der Spargelschäler von Lauterjung ist mit seiner scharfen Klinge wie dazu geschaffen, das ledrige Äussere der Spargel schonend zu entfernen.

Mit diesem Spargelschäler können auch die empfindlichsten Spargeln schnell, einfach und schonend geschält werden.

So werden Spargeln geschält: Spargel unter fliessendem, kaltem Wasser abwaschen. Spargelschäler unterhalb des Kopfes ansetzen und dann nach unten schälen. Bei grünem Spargel müssen Sie nur die untere Hälfte schälen. Nach dem Schälen werden die holzigen Enden abgeschnitten, dabei wird auch erkennbar, wie gründlich Sie geschält haben. Eventuell nacharbeiten, denn Schalenreste trüben natürlich das Spargelvergnügen. En Guete!

Tipp: Aus den ausgekochten Schalen lässt sich eine feine Spargelcremesuppe zaubern.