Bewusst geniessen
Bettys Tipps für nachhaltigen Genuss.
Vorräte richtig lagern
«Kluger Rat - Notvorrat!» Spiele mit Zutaten aus Küche und Kühlschrank und bereite köstliche Gerichte zu!
Resten von gestern – Schmaus im Haus
Resten von gestern verwerten: Das tönt nicht nach Trendküche - sollte es aber! Wer 1× kocht und 2× geniesst, ist ein wahrer Foodie!
Intelligent einkaufen – clever aufbewahren
Kulinarischer Genuss beginnt bereits beim Einkaufen: beim cleveren Einkaufen! Denn wer sich im Voraus Gedanken macht, läuft weniger Gefahr, dass Lebensmittel ungenutzt entsorgt werden müssen.
Lebensmittel: Verwenden statt verschwenden
«Food waste» - Stopp der Lebensmittelverschwendung: Weltweit endet rund ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall - aber wir können etwas dagegen unternehmen!
Kühlschrank richtig einräumen
Korrekt gekühlte Lebensmittel bleiben länger frisch und bieten mehr Genuss – auch das Portemonnaie freut sich!
Vakuumieren – da bleibt die Luft weg!
Vakuumieren ist einfach genial! Den Lebensmitteln wird die Luft und somit der Sauerstoff entzogen, was sie länger haltbar macht.
Tiefkühlkost: Schnell etwas Feines!
Unerwartete Gäste? Ein kleiner Hunger? Kaum Zeit zum Einkaufen und Rüsten? Wie praktisch ist in diesen Fällen doch der Griff ins Tiefkühlfach.
Die appetitlichsten Seiten von Resten
Das grosse Betty Bossi Buch «Restenlos geniessen» ist ein praktisches Nachschlagewerk und gehört in jede Küche.
Osterhasen verwerten: die besten Tipps und Tricks
Wohin mit der übrig gebliebenen Osterschokolade? Hier unsere Tipps und Tricks, wie du diese weiterverwerten kannst. Jetzt lesen!
Nachhaltig Fisch kaufen
Betty Bossi plädiert für Fischgenuss mit Herz und Verstand. Wer sichergehen will, keinen Fisch aus gefährdeten Wildbeständen oder nicht nachhaltigen Zuchten zu kaufen, hält sich am besten an Fischanbieter, die sich einer konsequent nachhaltigen Fischbeschaffung verpflichtet haben.
«Kluger Rat - Notvorrat!»
Das Bundesamt für wirtschaftliche Landesversorgung BWL empfiehlt, einen Vorrat für rund eine Woche zu halten. Die Broschüre «Kluger Rat – Notvorrat» des BWL erklärt, was in den Vorrat gehört. Download PDF.
Richtig aufbewahren!
Wir helfen dir mit Tipps, Tricks und den passenden Produkten, nicht nur Ordnung in deinen Lebensmittelschrank, sondern auch in deinen Alltag zu bringen.