![Lachsnudeln](/static/rezepte/x/bb_bbzj211115_0012a_x.jpg)
Lachsnudeln
Lachs, Nudeln und Rahm. Ein Trio mit Erfolgsgarantie.
Zutaten
Anzahl Personen
400 g | Nudeln (z.B. Tagliatelle, Fine Food) |
Salzwasser, siedend | |
2 dl | Saucen-Halbrahm |
1 | Bio-Zitrone |
0.5 TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
100 g | geräucherter Lachs in Tranchen (z.B. Rauchlachs Whisky ASC, Fine Food) |
wenig | Micro Greens |
Und so wirds gemacht:
- Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, ca. 3 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen.
- Saucenhalbrahm und beiseite gestelltes Kochwasser in dieselbe Pfanne giessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Von der Zitrone die Schale dazureiben, ganzen Saft dazupressen, würzen, Teigwaren daruntermischen.
- Lachs in Stücke zupfen, mit den Micro Greens auf den Teigwaren verteilen.
![Miele Elektrogeräte](/static/partner/logo-miele-114x40_de.png)
Bewertungen