Gurkenschiffchen mit Forellenmousse
Dieser schnell und einfach gemachte Apéro stammt aus der nordischen Küche, wo Fisch gern mit Preiselbeeren kombiniert wird. Das Rezept ist glutenfrei.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | Gurke |
| 125 g | geräucherte Forelle |
| 125 g | Frischkäse mit Meerrettich |
| 3 Zweiglein | Dill |
| 3 TL | Preiselbeeren aus dem Glas |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Gurke längs halbieren, entkernen. Forelle zerzupfen, mit dem Frischkäse mischen, in die Gurkenhälften füllen. Gurken in ca. 24 Stücke schneiden, Dill zerzupfen, mit den Preiselbeeren auf der Forellenmousse verteilen, würzen.
Zusatzinformationen
- Ergibt ca. 24 Stück
- Varianten: Statt geräucherte Forelle geräucherten Lachs, grob geschnitten, oder für eine vegetarische Variante geräucherten Tofu, grob gehackt, verwenden.
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