Zwiebelkuchen
Wer keine Zwiebeln mag, wird sie jetzt lieben lernen: in diesem Kuchen mit hauchdünnen Scheiben von gelben und roten Zwiebeln.
Zutaten
Anzahl Personen
Kuchen |
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| 1 | ausgewallter Vollkorn-Kuchenteig (ca. 32cmØ) |
| 3 | grosse Zwiebeln (ca. 400 g), am Hobel in ca. 2 mm dicke Ringe geschnitten |
| 2 | rote Zwiebeln (ca. 200 g), am Hobel in ca. 1 mm dicke Scheiben geschnitten |
Guss |
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| 180 g | Dessert extrafin (Sauermilch) |
| 1 dl | Milch |
| 2 | Eier |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| wenig | Muskat |
Und so wirds gemacht:
- Teig mit dem Papier ins Blech legen, Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen.
- Zwiebeln und rote Zwiebeln abwechslungsweise ziegelartig auf dem Teig auslegen.
- Alle Zutaten gut verrühren, über den Kuchen giessen.
Zusatzinformationen
- Form: Für ein Wähenblech von ca. 30cm Ø
- Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
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