Winter-Nudeln
Winternudeln mit farbigen Tagliatelle, Birnen und gekochtem Sauerkraut: leicht und vegetarisch!
Zutaten
Anzahl Personen
| 300 g | Teigwaren (z. B. dreifarbige Tagliatelle) |
| Salzwasser, siedend | |
| 1 | Birne |
| 1 Bund | glattblättrige Petersilie |
| 1 EL | Rapsöl |
| 500 g | gekochtes Sauerkraut |
| 1 TL | Kümmel |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Birne mit der Schale in Scheiben schneiden. Petersilie fein schneiden.
Öl heiss werden lassen. Sauerkraut ca. 5 Min.andämpfen. Birne, Petersilie und Kümmel beigeben, mitdämpfen, würzen. Nudeln beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen.
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