Schweinskoteletts mit Nussvinaigrette
Auch Schweinskoteletts lassen sich mit diesem Rezept mit der Nussvinaigrette leicht zubereiten.
Zutaten
Anzahl Personen
| 3 EL | Haselnüsse |
| 0.5 Bund | glattblättrige Petersilie |
| 2 EL | Essig |
| 1.5 dl | Fleischbouillon |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Bratbutter |
| 4 | Schweinskoteletts (je ca. 220 g) |
| 0.75 TL | Salz |
Und so wirds gemacht:
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, grob hacken. Petersilie fein schneiden.
Essig, Bouillon, Sojasauce und Honig verrühren. Haselnüsse und Petersilie darunterrühren.
Bratbutter in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Koteletts beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Kartoffelstock.
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