Wienerli im Sauerkrautteig
Schnell im Januar: Diese Wienerli im Teig überraschen mit dem Innenleben. So knusprig!
Zutaten
Anzahl Personen
| 250 g | gekochtes Sauerkraut |
| 2 | rotschalige Äpfel |
| 0.25 TL | Paprika |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 2 | ausgewallte Blätterteige (je ca. 32 cm Ø) |
| 4 EL | Senf |
| 8 | Wienerli |
| 1 | Eigelb |
Und so wirds gemacht:
- Sauerkraut kalt abspülen, abtropfen. Äpfel grob reiben, mit dem Sauerkraut und Paprika mischen, würzen.
- Blätterteige ausrollen, vierteln, mit Senf bestreichen. Sauerkrautmasse darauf verteilen, Wienerli darauflegen.
- Wienerli einrollen, Teige mit Eigelb bestreichen.
Zusatzinformationen
- Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
- Dazu passt: Blattsalat.
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