Geschenkideen für jeden Geschmack

Bierbrot im Topf mit Camembertcreme

Bierbrot im Topf mit Camembertcreme

Dieses Brot ist der Hit der Redaktion!

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Aufgehen lassen: ca. 20 Std.
Backen: ca. 50 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
500 g Mehl
1.5 TL Salz
1 TL Zucker
0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
50 g Butter, flüssig, abgekühlt
3.5 dl dunkles Bier oder Wasser

Camembertcreme

250 g Camembert (z. B. Classique), in Stücken
100 g Halbfettquark
1 TL Edelsüss-Paprika
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
wenig Pfeffer

Und so wirds gemacht:

  • Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Butter und Bier beigeben, mit einer Kelle gut mischen, nicht kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 18 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen

    Teig auf wenig Mehl flach drücken, mit bemehlten Händen ringsum zur Mitte falten, Teig wenden, zu einer Kugel formen, auf ein bemehltes Tuch legen, mit wenig Mehl bestäuben. Mit den Tuchenden bedecken, nochmals ca. 2 Std. aufgehen lassen

    Backen: Brattopf mit dem Deckel auf einem Blech in der unteren Hälfte des Ofens einschieben. Ofen auf ca. 240 Grad vorheizen. Brattopf herausnehmen, Deckel entfernen, Teig in den heissen Brattopf legen, zugedeckt ca. 30 Min. backen. Deckel entfernen, ca. 20 Min. fertig backen. Brot herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Brattopf nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

  • Käse mit einer Gabel zerdrücken, alle restlichen Zutaten daruntermischen
Nährwert pro Portion:
kcal
466
F
21g
Kh
42g
E
23g
Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte

Zusatzinformationen

  • Form: Für einen Brattopf mit Deckel
Willst du in Zukunft nichts mehr verpassen?

Willst du in Zukunft nichts mehr verpassen?

Melde dich jetzt für die Betty Bossi Newsletter an: Entdecke inspirierende kulinarische Geschichten zum Schmökern und Schwelgen, die besten Hit-Rezepte zum Ausprobieren und Geniessen sowie unsere aktuellsten Produkte.
Bewertungen