Orangen-Erdnuss-Sauce
Traditionell und doch speziell. Diese Hackfleischsauce besticht durch ihre dezente asiatische Note.
Zutaten
Anzahl Personen
| Öl zum Anbraten | |
| 600 g | Hackfleisch (Rind, Kalb und Schwein) |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Orangenkonfitüre |
| 2 EL | Erdnussbutter |
| 1.5 dl | Orangensaft |
| 1.5 dl | Fleischbouillon |
| 1 EL | Sojasauce |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen. Mehl darüberstreuen, mischen. Bratfett auftupfen.
- Konfitüre, Erdnussbutter und Fleisch beigeben, mischen. Orangensaft und Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln, Sauce würzen.
Zusatzinformationen
- Passt zu: Tortillas, Omeletten.
- Tipp: Statt Hackfleisch Tofu, in Würfeli, verwenden. Mehl weglassen, Fleischbouillon durch Gemüsebouillon ersetzen.
Bewertungen