Spätzli-Wähe
Diese Spätzli-Wähe mit Poulet passt immer, wenn der Hunger gross und die Zeit klein ist.
Zutaten
Anzahl Personen
Wähe |
|
| 1 TL | Bratbutter |
| 400 g | geschnetzeltes Pouletfleisch |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 500 g | Spätzli |
Guss |
|
| 2 dl | Milch |
| 2 | Eigelbe |
| 3 EL | Petersilienblätter |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 2 | Eiweisse |
| 1 Prise | Salz |
| 20 g | Butterflöckli |
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Blech mit der Butter bestreichen. Im Ofen ca. 4 Min. heiss werden lassen.
Fleisch ca. 5 Min. braten.
Fleisch herausnehmen, würzen.
Spätzli daruntermischen.
Gusszutaten bis und mit Pfeffer pürieren.
Eiweiss mit dem Salz steif schlagen.
Eischnee unter den Guss ziehen.
Guss über die Spätzli giessen.
- Butter darauf verteilen.
- Cuire env. 30 min tout en bas du four.
Zusatzinformationen
- Form: Für ein Backblech von ca. 30cm Ø
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