Lachs-Brot-Spiessli
Brotverwertung ist auch bei diesen Spiessli angesagt. Mit dem schnellen Multischneider RizzoRazzo sind die Zutaten dazu ruck-zuck gehackt.
Zutaten
Anzahl Personen
| 350 g | Lachsfilet graue Fettschicht entfernt, fein geschnitten |
| 100 g | Brot vom Vortag, in warmem Wasser eingeweicht, gut ausgedrückt, zerzupft |
| 1 | kleine Zwiebel, fein gehackt (siehe «Schneller gehts») |
| 3 EL | Dill, fein geschnitten (siehe «Schneller gehts») |
| 1 EL | Senf |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 8 | Holzspiesschen |
| Öl zum Braten |
Und so wirds gemacht:
- Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, gut kneten, bis sich alles zu einer kompakten Masse verbindet. Masse in ca. 8 Portionen teilen, mit nassen Händen zu Würstchen formen, an Spiesschen stecken.
- Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne warm werden lassen, Spiessli bei mittlerer Hitze rundum ca. 6 Min. braten.
Zusatzinformationen
- Dazu passen: Gemüse, Reis und Sauerrahm.
- Schneller gehts: mit unserem neuen Multi-Schneider «RizzoRazzo» sind Zwiebeln und Kräuter ruck-zuck gehackt.
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