Fischstäbli Deluxe
Fischstäbli Deluxe - ein wahrhaft exklusiver Fischschmaus! Diese Fischstäbli sind auch für Erwachsene!
Zutaten
Anzahl Personen
Creme |
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| 1 dl | Doppelrahm |
| 1 | Tomate, in Würfeli |
| 2 EL | Dill, fein geschnitten |
| 1 TL | Zitronensaft |
| einige | Safranfäden |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 8 Scheiben | Toastbrot |
| 2 EL | Senf |
| 2 | Felchenfilets ohne Haut, entgrätet (ca. 300 g), quer halbiert |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| Bratbutter zum Braten | |
Und so wirds gemacht:
- Alles verrühren.
- Toastscheiben möglichst dünn auswallen, mit Senf bestreichen.
- Fisch würzen, auf die bestrichene Toastseite legen, mit einem zweiten Toast bedecken. Toasts dritteln.
- Bratbutter in einer Bratpfanne warm werden lassen, Sandwichs bei mittlerer Hitze rundum je ca. 6 Min. braten. Mit der Creme servieren.
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