Carbonara-Nudeln
Carbonara e una Coca Cola - Carbonara ...
Zutaten
Anzahl Personen
| 500 g | breite Eiernudeln |
| Salzwasser, siedend | |
| 150 g | Bratspeck in Tranchen, in Streifen |
| 3 dl | Halbrahm |
| 4 | frische Eier |
| 100 g | geriebener Sbrinz |
| wenig | Muskat |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
Und so wirds gemacht:
- Nudeln im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
- Speck in derselben Pfanne langsam knusprig braten, herausnehmen.
- Rahm und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.
- Öl in derselben Pfanne warm werden lassen. Zwiebel beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Teigwaren und Speck beigeben, heiss werden lassen. Eierrahm darübergiessen, mischen, sofort servieren.
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