Curry-Spaghetti mit Brätchügeli
Schnell zubereitet und gut für die Seele: Die gelben Spaghetti mit Brätchügeli, Rüebli und Rahmsauce machen glücklich.
Zutaten
Anzahl Personen
| 500 g | Rüebli |
| 400 g | Spaghetti |
| Salzwasser, siedend | |
| 1 EL | Curry |
| 2 dl | Saucen-Halbrahm |
| Salz, Pfeffer, nach Bedarf | |
| Öl zum Braten | |
| 400 g | Brätkügeli |
| 0.5 Bund | glattblättrige Petersilie |
Und so wirds gemacht:
- Rüebli schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden.
- Spaghetti im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, kurz vor Ende der Kochzeit Rüebli und Curry kurz mitkochen. Ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen, Spaghetti mit den Rüebli abtropfen. Kochwasser und Saucen-Halbrahm in derselben Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Spaghetti mit den Rüebli beigeben, mischen, würzen.
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Brätkügeli ca. 5 Min. braten, auf den Spaghetti verteilen. Petersilie grob schneiden, darüberstreuen.
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