Frühlingssalat im Pastetli
Wer sagt denn, dass Pastetli immer mit Brät gefüllt werden müssen! Es geht auch knackig frisch mit Schnittsalat, Radiesli und Maiskörnern.
Zutaten
Anzahl Personen
Pastetli |
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| 8 | Blätterteig-Pastetli |
| 8 Tranchen | Landrauchschinken |
Sauce |
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| 1 TL | Senf |
| 2 EL | Weissweinessig |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 | kleine Knoblauchzehe, gepresst |
| 0.5 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| Salz, nach Bedarf | |
| wenig | Pfeffer |
Füllung |
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| 1 Bund | Radiesli 4 Stück «Krönli» geschnitten (siehe Tipp), Rest in Stängelchen |
| 1 Dose | Maiskörner (ca. 140 g), abgetropft |
| 150 g | Schnittsalat |
Und so wirds gemacht:
- Pastetli auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen, mit Landrauch-Schinken auslegen.
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
- Lauwarme Pastetli mit Radieslistängelchen, Mais und wenig Salat füllen, mit den gezackten Radiesli garnieren. Pastetli auf dem restlichen Salat anrichten, Salatsauce darüberträufeln, sofort servieren.
Zusatzinformationen
- Aufbacken: nach Anweisung auf der Packung.
- Tipp: Mit einem kleinen Messer Radiesli ringsum bis zur Mitte zickzackförmig einschneiden, Hälften auseinander ziehen.
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