Rettich-Carpaccio
Rettich-Carpaccio - rassig, wie es auch Männer lieben
Zutaten
Anzahl Personen
| 400 g | Bierrettiche, in feinen Scheiben |
| 4 Scheiben | Landrauchschinken, in feinen Streifen |
| 50 g | Kresse |
| 2 EL | Aceto balsamico bianco |
| 2 EL | Rapsöl oder Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Gemüsebouillon |
| 100 g | Rüebli, in Würfeli |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf |
Und so wirds gemacht:
- Rettich fächerartig auf einer Platte anrichten, Schinken und Kresse darauf verteilen.
- Alle Zutaten gut verrühren, Sauce würzen, auf dem Salat verteilen.
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