Chicken-Nuggets
Chicken-Nuggets - schmecken mit Curry-Spinat doppelt gut
Zutaten
Anzahl Personen
Nuggets |
|
| 2 EL | Mehl |
| 2 | Eier |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 150 g | Hartweizengriess |
| 600 g | Pouletbrüstli, längs halbiert, quer in ca. 3cm dicken Stücken |
| Bratbutter zum Braten | |
Curry-Spinat |
|
| wenig | Bratbutter |
| 500 g | Jungspinat |
| 1 EL | Curry |
| 1.8 dl | Saucen-Halbrahm |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.
Mehl in einen flachen Teller geben. Eier mit Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller verklopfen. Griess in einen flachen Teller geben. Poulet im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann im Griess wenden, Panade gut andrücken.
- Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Nuggets portionenweise bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. braten, auf Haushaltpapier abtropfen, warm stellen.
- Pfanne mit Haushaltpapier reinigen, Bratbutter beigeben. Spinat und Curry bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. dämpfen, Saucenhalbrahm beigeben, nur noch heiss werden lassen, würzen.
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