Frühlingssalat
Der vegi Frühlingssalat, ein Muntermacher nicht nur für Wintermüde!
Zutaten
Anzahl Personen
Sauce |
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| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Weissweinessig |
| 3 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Dessert extrafin (rahmangereicherte Sauermilch) |
| 1 TL | Worcestershire-Sauce |
| 1 | kleine Knoblauchzehe gepresst |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf | |
Salat |
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| 1 | Gurke, längs in ca. 3mm dicke Scheiben gehobelt |
| 1 | Kopfsalat, in Blättern |
| 2 | Bundrüebli, in feine Scheiben gehobelt |
| 1 Bund | Radiesli, in feinen Scheiben |
| 1 | Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen |
Und so wirds gemacht:
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
- Je 2 Gurkenscheiben auf einem Teller ovalförmig aufstellen. Kopfsalat darin anrichten, restliche Zutaten darauf verteilen, Sauce darüberträufeln.
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