Krautstiel-Gratin
Krautstiel von seiner besten Seite: kombiniert mit Kartoffeln und Mais, dann gratiniert.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | Zwiebel |
| 400 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 500 g | Krautstiel |
| 1 Dose | Maiskörner (ca. 340 g) |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 2 dl | Milch |
| 2 dl | Rahm |
| 100 g | geriebener Gruyère |
| 0.25 TL | Muskat |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 30 g | geriebener Gruyère |
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel und Kartoffeln schälen. Zwiebel in Schnitze schneiden, Kartoffeln in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln, beides in eine Schüssel geben. Krautstiel in ca. 1½ cm breite Streifen schneiden, Maiskörner abspülen, abtropfen, beides daruntermischen, würzen, in der vorbereiteten Form verteilen.
- Ofen auf 220 Grad vorheizen. Milch, Rahm, Käse, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren. Guss über das Gemüse giessen, Käse darüberstreuen.
- Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens.
Zusatzinformationen
- Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 2½ Litern, gefettet
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