Kräutermarinade
Eine erfrischend-aromatische Marinade, die zu fast allem passt: Von Rindfleisch über Poulet bis zu Gemüse und Maiskolben.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 dl | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 0.5 Bund | Majoran |
| 0.5 Bund | Pfefferminze |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Öl in eine Schüssel geben, Knoblauch dazupressen. Von der Zitrone Schale abreiben und 1 EL Saft auspressen, beides beigeben. Majoran und Pfefferminze fein schneiden, beigeben, würzen, gut verrühren.
Zusatzinformationen
- Ergibt ca. 2 dl
- Haltbarkeit: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 5 Tage.
- Tipp: Verwende statt Majoran und Pfefferminze Kerbel, Dill und Estragon. Diese Marinade passt besonders gut zu Fisch und Lammfleisch.
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