Fleischbällchen auf Peperonata

Name: Fleischbällchen auf Peperonata
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 gelbe Peperoni, in Schnitzen; 2 orange Peperoni, in Schnitzen; 2 rote Peperoni, in Schnitzen; 3 Knoblauchzehen, in Scheibchen; 3 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; 350 g Hackfleisch (Schwein); 150 g Kalbsbrät; 1 EL Senf; 2 EL Majoran, fein geschnitten; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

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Zutaten

Anzahl Personen

Peperonata
2	gelbe Peperoni, in Schnitzen
2	orange Peperoni, in Schnitzen
2	rote Peperoni, in Schnitzen
3	Knoblauchzehen, in Scheibchen
3 EL	Olivenöl
0.75 TL	Salz
Fleischbällchen
350 g	Hackfleisch (Schwein)
150 g	Kalbsbrät
1 EL	Senf
2 EL	Majoran, fein geschnitten
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Für die Peperonata alle Zutaten bis und mit Salz in der Form mischen.
Für die Fleischbällchen alle Zutaten mischen, gut kneten, bis sie sich zu einer kompakten Masse verbinden, die nicht mehr an den Händen klebt. Mit nassen Händen ca. 12 Kugeln formen, auf der Peperonata verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

391

29g

10g

23g

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Zusatzinformationen

Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern
Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Hinweis: Die neuen Glasformen «klick & dicht» sind wahre Multitalente. Sie sind ofenfest, mikrowellengeeignet und kälteresistent. Ihr Deckel mit Sicherheitsklappverschluss ist 100 % dicht; dadurch lassen sich Speisen optimal aufbewahren, tiefkühlen oder trans portieren.

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