Mini-Kirschkrapfen
Kirschen mit Stiel für Krapfen verwenden. Eine Süssspeise, die warm genossen am besten schmeckt und super zu Vanillesauce passt.
Zutaten
Anzahl Personen
| 0.25 Portion | Einbackteig (siehe Basler Chriesi-Schnitte) |
| 16 | Kirschen mit Stiel |
| Öl zum Halbschwimmendbacken | |
| Zimtzucker |
Und so wirds gemacht:
Den aufs Doppelte aufgegangenen Einbackteig in ca. 16 Stücke teilen, zu Kugeln formen, flach drücken. Kirschen mit je einer Teigrondelle so umhüllen, dass die Stiele noch sichtbar sind. Teig am Stiel zusammendrücken.
Halbschwimmend backen: Brattopf ca. 4 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Mini-Kirschkrapfen portionenweise bei mittlerer Hitze je ca. 3 Min. halbschwimmend goldbraun backen, erausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, sofort im Zimtzucker wenden. Warm stellen, dabei die Ofentür mit einem Kellenstiel einen Spaltbreit offen halten.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 16 Stück
- Tipp: Die Kirschkrapfen schmecken warm am besten.
- Dazu passt: Vanillesauce.
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