Gebratener Ziegenfrischkäse mit Lavendel
Im Fokus: Lavendel und Ziegenkäse harmonieren sehr gut zusammen.
Zutaten
Anzahl Personen
| 100 g | Mischsalat |
| 3 EL | Aceto balsamico bianco |
| 2 EL | Olivenöl |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 EL | Olivenöl |
| 150 g | Ziegen-Frischkäse (z. B. Tendre Bûche), in Scheiben |
| 1 TL | getrocknete Lavendelblüten |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| wenig | getrocknete Lavendelblüten |
Und so wirds gemacht:
- Salat auf Tellern anrichten. Aceto und Öl verrühren, würzen, darüberträufeln
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Käse ca. 1 Min. braten, wenden, Lavendelblüten beigeben, ca. 1 Min. fertig braten, auf dem Salat anrichten. Honig darüberträufeln, Lavendelblüten darüberstreuen.
Zusatzinformationen
- Tipp: getrocknete Lavendelblüten sind im Reformhaus oder Drogerien erhältlich.
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