Geschenkideen für jeden Geschmack

Tortillas mit Zucchini

Tortillas mit Zucchini

Zucchini und Ricotta-Creme auf grillierten Tortillas. Da können Sie gleich zusammenpacken und geniessen.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Grillieren: ca. 6 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
2 Zucchini (ca. 500 g)
1 Gurke
wenig Öl
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
8 Mini­-Weizentortillas
250 g Ricotta
150 g griechisches Joghurt nature
2 EL glattblättrige Petersilie
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
30 g Micro Greens
1 EL Olivenöl
1 TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer

Und so wirds gemacht:

  • Zucchini und Gurke in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bestreichen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Zucchini und Gurke offen bei starker Glut oder auf hoher Stufe (ca. 250 Grad) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, würzen. Tortillas offen beidseitig je ca. 30 Sek. mitgrillieren.
  • Ricotta und Joghurt verrühren. Petersilie grob schneiden, daruntermischen, würzen. Masse auf die Tortillas verteilen, Zucchini und Gurken daraufgeben.
  • Micro Greens über das Gemüse verteilen, Öl darüberträufeln, würzen.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
391
F
21g
Kh
36g
E
13g
Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte

Zusatzinformationen

  • Ergibt: 8 Stück
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