Beeren-Götterspeise
Beeren-Götterspeise - dieses Dessert verdient seinen Namen von A bis Z!
Zutaten
Anzahl Personen
| 7.5 dl | Milch |
| 1.5 EL | Maizena |
| 3 | frische Eier |
| 1 | Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt |
| 1 Päckli | Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanille-Aroma (z.B. McCormick) |
| 4 EL | Zucker |
| 150 g | bis 200 g Löffelbiskuits |
| ca. 250 g | Himbeeren |
| ca. 250 g | Johannisbeeren |
| einige | Johannisbeeren für die Garnitur |
Und so wirds gemacht:
- Milch und Maizena in einer Chromstahlpfanne mit dem Schwingbesen verrühren. Restliche Zutaten bis und mit Zucker beigeben, mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bis vors Kochen bringen. Die Pfanne von der Platte ziehen, 2–3 Min. weiterrühren. Vanillestängel entfernen. Die Creme evtl. durch ein Sieb giessen.
- Den Boden einer Schüssel mit einer dünnen Schicht heisser Creme überziehen. Lagenweise Löffelbiskuits und Beeren einschichten. Restliche, noch heisse Vanillecreme darübergiessen. Bis zum Servieren zugedeckt mindestens 2 Std. kühl stellen, garnieren.
Zusatzinformationen
- Tipp: – Statt Löffelbiskuits einen Biskuitboden, in Streifen geschnitten, oder Zwieback verwenden. – Beeren durch Steinfrüchte, z.B. halbierte Aprikosen, ersetzen. Wenn diese nicht sehr reif sind, kurz kochen.
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