Gefüllte Parisettes
Gefüllte Parisette - mit Salat - würde auch Franzosen begeistern!
Zutaten
Anzahl Personen
| 4 | kleine Parisettes (je ca. 80 g), längs halbiert |
Füllung |
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| 150 g | milder Emmentaler, gerieben |
| 100 g | Rahmquark |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | grobkörniger Senf |
| 3 | Kopfsalat-Blätter, in feinen Streifen |
| 50 g | Zwiebelsprossen oder Rettichsprossen (Green Power) |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf | |
Und so wirds gemacht:
- 4 Parisettes-Hälften für die Deckel beiseite legen. Restliche Hälften aushöhlen, Inneres fein hacken.
- Brotinneres mit den restlichen Zutaten mischen, würzen. Masse in die ausgehöhlten Parisettes füllen, die beiseite gelegten Deckel aufsetzen. Parisettes in Folie einwickeln, ca. 30 Min. kühl stellen.
Zusatzinformationen
- Servieren: Parisettes in Scheiben schneiden.
- Tipp: Zwiebel- oder Rettichsprossen durch Rucolasprossen oder Alfalfa ersetzen.
- Dazu passt: Grüner Salat.
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