Spätsommersalat
Sommerspass im Einmachglas: Die selber eingemachten Kräutertomaten passen ideal in diesen gemischten Salat!
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 Glas | Kräutertomaten, abgetropft, davon 3 Esslöffel Öl beiseite gestellt |
| 200 g | Feta, in Würfeli |
| 6 Scheiben | Toastbrot, in Würfeln, geröstet |
| 1 | grüne Peperoni, in Stücken |
| 1 Beutel | Mischsalat (ca. 120 g; z. B. Mélange rouge von IDEE Betty Bossi) |
| 3 EL | Weissweinessig |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf |
Und so wirds gemacht:
- Tomaten und alle Zutaten bis und mit Mischsalat in eine Schüssel geben. Beiseite gestelltes Öl und Essig darüberträufeln, würzen, mischen. Salat auf Tellern anrichten.
Zusatzinformationen
- Tipp: Restliches Öl der Tomaten für Salatsaucen verwenden.
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