Beeren-Torte
Sommernachtstraum: Natürlich gibt es nach den Häppchen vom Buffet auch noch ein Dessert für alle.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø) |
| 2 EL | Rohzucker |
Belag |
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| 300 g | Rahmquark |
| 2.5 dl | Vollrahm |
| 3 EL | Rohzucker |
| 1 | Vanillestängel längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt |
| 250 g | Himbeeren |
| 250 g | Brombeeren |
| 250 g | Erdbeeren, in Vierteln |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
Und so wirds gemacht:
Teig in das vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen, Zucker darüberstreuen.
ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
- Quark, Rahm, Zucker und Vanillesamen in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts steif schlagen. Masse auf Blätterteigboden verteilen. Beeren darüberstreuen, mit Puderzucker bestäuben.
Zusatzinformationen
- Form: Für ein Blech von ca. 30 cm Ø, mit Backpapier belegt
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