Lauwarme Gemüse-Timbales

Name: Lauwarme Gemüse-Timbales
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 frische Eier; 1 EL geriebener Parmesan; 2 EL Saucen-Halbrahm; 1 TL Dill, fein geschnitten; 0.25 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Msp. Sambal Oelek; 2 Tomaten (ergibt ca. 150 g), geschält, in Würfeli; 0.5 Gurke (ca. 150 g), geschält, entkernt, fein gerieben, gut ausgedrückt (ergibt ca.50g); einige feine Gurkenscheibchen für die Garnitur

Lauwarme Gemüse-Timbales (Vegi) - für Gemüse-Fans, die’s pikant mögen!

Zutaten

Anzahl Personen

2	frische Eier
1 EL	geriebener Parmesan
2 EL	Saucen-Halbrahm
1 TL	Dill, fein geschnitten
0.25 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 Msp.	Sambal Oelek
2	Tomaten (ergibt ca. 150 g), geschält, in Würfeli
0.5	Gurke (ca. 150 g), geschält, entkernt, fein gerieben, gut ausgedrückt (ergibt ca.50g)
einige	feine Gurkenscheibchen für die Garnitur

Und so wirds gemacht:

Eier mit allen Zutaten bis und mit Sambal Oelek gut verklopfen. Tomatenwürfeli und geriebene Gurke darunter mischen,Masse in die vorbereiteten Förmchen verteilen.

Nährwert pro Portion:

kcal

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Zusatzinformationen

Form: für 4 ofenfeste Förmchen von je 1 1/2 dl, gefettet
Garen im Wasserbad: Förmchen auf einen Lappen in ein ofenfestes Gefäss stellen. Siedendes Wasser bis 2/3 Höhe der Förmchen einfüllen. Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens garen. Herausnehmen, kurz stehen lassen.
Servieren: Timbales auf Teller stürzen, mit Gurkenscheibchen garnieren.

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