Kokosmilchglace mit roten Bohnen
Kokosmilchglace mit roten Bohnen - exotische Leckerei, so erfrischend!
Zutaten
Anzahl Personen
| 4 dl | Kokosmilch |
| 150 g | rote Bohnen aus der Dose , kalt abgespühlt, abgetropft, grob gehackt |
| 2 Tuben | gezuckerte Kondensmilch (ca.500g) |
Und so wirds gemacht:
- Kokosmilch und Bohnen warm werden lassen, ca. 5 Min. köcheln.
Kondensmilch darunterrühren, Bohnen mit der Flüssigkeit pürieren, durch ein Sieb in eine weite Chromstahlschüssel giessen, auskühlen. Flüssigkeit ca. 1 Std. anfrieren.
Schüssel herausnehmen, Glace mit dem Schwingbesen kräftig durchrühren. Diesen Vorgang 3-mal nach jeder weiteren Stunde wiederholen, damit ein gleichmässig gefrorenes Glace entsteht.
Zusatzinformationen
- Servieren: Mit Glaceportionierer Kugeln formen, in gekühlten Gläsern anrichten, mit Bohnen verzieren.
- Lässt sich vorbereiten: Glace ca. 1 Monat im Voraus zubereiten, zugedeckt im Tiefkühler aufbewahren.
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