Plätzli-Pizza
Wem eine gewöhnliche Pizza zu wenig ist, der probiert diese Version mit Pouletbrüstli. Unkompliziert und lecker.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm) |
| 1 EL | Olivenöl |
| Olivenöl zum Braten | |
| 2 | Pouletbrüstli (je ca. 200 g), quer schräg in je 4 Scheiben |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 TL | Rosmarin, fein gehackt |
| 1 TL | Thymian, fein gehackt |
| 70 g | Parmesan, mit dem Sparschäler dünne Streifen abgeschält, oder geriebener Parmesan |
| 3 | kleine Tomaten, quer in ca. 5mm dicken Scheiben |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Den Teig quer zusammenfalten, mit dem Papier auf einen Blechrücken ziehen. In 4 gleich grosse Stücke schneiden. Teig mit Öl bestreichen, mit einer Gabel einstechen.
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletplätzli portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. braten, herausnehmen, würzen.
- Die Hälfte der Kräuter und den Käse auf dem Teig verteilen. Je 2 Plätzli und die Tomatenscheiben daraufschichten, restliche Kräuter darüberstreuen, würzen.
Zusatzinformationen
- Backen: ca. 13 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens.
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