Cipollata-Pfanne
Dieser Wursteintopf ist rasch zubereitet und auch rasch wieder gegessen!
Zutaten
Anzahl Personen
| Bratbutter zum Anbraten | |
| 12 | Schweins- Cipollatas |
| 700 g | fest kochende Kartoffeln, in ca. 5 mm dicken Scheiben |
| 4 | grosse Rüebli, in ca. 5 mm dicken Scheiben |
| 2 | Zwiebeln, in feinen Scheiben |
| 1 | rote Peperoni, in Stücken |
| 2 EL | Rosmarin, fein gehackt |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Bratbutter in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Cipollatas beidseitig je ca. 3 Min. braten, herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Bratfett auftupfen.
- Evtl. wenig Bratbutter beigeben, heiss werden lassen. Kartoffeln und Rüebli zugedeckt unter gelegentlichem Wenden ca. 7 Min. andämpfen. Zwiebeln, Peperoni und Rosmarin beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Min. weich dämpfen, würzen. Cipollatas beigeben, nur noch heiss werden lassen.
Zusatzinformationen
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